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Alimentazione

"Una buona dieta è l'arma più potente di cui disponiamo contro la malattia" (T. C. Campbell e Th. M. Campbell II, "The China Study")

* I concetti base:

- T. Colin Campbell & Thomas M. Campbell II: The China Study

- Peter Jentschura, Josef Lohkamper: La salute attraverso l'eliminazione delle scorie

- Catherine Kousmine: Salvate il vostro corpo

- William Duffy: Sugar Blues

- Anne La Roche De Rosa: Il latte, un alimento da evitare

- C. Corvino: Latte e formaggio

- Bernard Jensn: Intestino libero

** Per approfondire

- Catherine Kousmine: La tavola della salute

- Il metodo Kousmine, a cura di Association Médicale Kousmine Internazionale

- Omraam Mikhael Aivanhov: Yoga della nutrizione

- Udo Rezenbrink: Alimentazione e scienza spirituale

- Paolo Giordo: Alimentazione terapeutica

- D. Sheinkin, M. Schachter, R. Hutton: Le intolleranze alimentari

- Santa Ildegarda: Disintossicazione

- Annemarie Kolbin: Cibo e guarigione

- Anna Buttaro: Guarire mangiando

- A. Hoffer, M. Walker: Nutrizione ortomolecolare

- Lorenzo Acerra: Sugar Blues 2

***Per mettere in pratica

- Marina Grassani: Le ricette del metodo Kousmine

- Alain Bondil, Marion Kaplan: La salute a tavola

- R. Mantellini, D. Bravicchi: I germogli in cucina

- Walter Pedrotti: conoscere e cucinare i cereali

- E. & C. Aubert: Il grande manuale della cucina naturale

- Katharina Wolfram: Disintossicarsi con l'olio di girasole

- Christopher Vasey: La dieta acido-base

- Rudiger Dahlke: Mangiar sano - nutrirsi bene e con gusto

"La gente è alimentata dall'industria alimentare che non si interessa della salute, ed è curata dall'industria farmaceutica che non si interessa dell'alimentazione." Wendell Berry

"Siamo pronti a cambiare la nostra vita che nella maggior parte dei casi giusta non è? Cambiare è una delle cose più difficile da fare. Il cambiamento ci fa paura e nessuno vuole veramente correggere il proprio modo di vivere. Per questo siamo più favorevoli alla terapia oggettiva; per questo preferiamo curarci l'asma con l'aerosol, l'allergia con gli antistaminici e il mal di testa con l'aspirina.

Questo è molto più facile, e molto più sbrigativo, che mettersi a capire che cosa provoca in noi questi malanni. Se scoprissimo poi che sono dovuti all'abitare in una casa che ci è poco congeniale, alla compagnia di gente insulsa, al mangiare cose sbagliate e al fare un lavoro privo di significato, saremmo disposti a cambiare?

Cambiare, come si fa? Questo senso di impotenza aumenta la nostra predisposizione al mal-essere."

Tiziano Terzani, Un altro giro di giostra (2004)

"La malattia viene quando la gente si allontana dalla Natura. La gravità della malattia è direttamente proporzionale al grado di separazione. Se una persona malata ritorna ad un ambiente sano spesso la malattia scompare".

M. Fukuoka